<h1><strong>Professionnel de l'hôtellerie et de la restauration depuis 20 ans, Alain Sirugue vous invite à découvrir l'Abbaye de Maizières à Beaune en Bourgogne. restaurant, hotel, vente de vin, degustation de vin, grand cru</strong></h1> <a href="http://www.abbayedemaizieres.com/contact.php">abbaye, abbaye de maizières, hôtel, maizières, beaune, grand vin, grands vins, produits terroir, France, vins francais, dégustation, repas, coq au vin, </a> <a href="http://www.abbayedemaizieres.com/contact-gb.htm">vacances, chef, chef cuisinier, seminaire, tourisme, bar, cuisine francaise, restaurant, gastronomie française, repas affaires, bourgogne, cote d'or, 21,</a> <a href="http://www.abbayedemaizieres.com/hotel-gb.htm">restaurant gastronomique Bourgogne, produit gastronomique, foie gras, cuisine, restauration, traiteur, guide culinaire, spécialité française, beaune, cellier, cave, cuisine régionale, sortir</a> <a href="http://www.abbayedemaizieres.com/hotel.htm">abbaye, abbaye de maizières, hôtel, maizières, beaune, grand vin, grands vins, produits terroir, France, vins francais, dégustation, repas, coq au vin, </a> <a href="http://www.abbayedemaizieres.com/index-gb.htm">vacances, chef, chef cuisinier, seminaire, tourisme, bar, cuisine francaise, restaurant, gastronomie française, repas affaires, bourgogne, cote d'or, 21,</a> <a href="http://www.abbayedemaizieres.com/index.htm">restaurant gastronomique Bourgogne, produit gastronomique, foie gras, cuisine, restauration, traiteur, guide culinaire, spécialité française, beaune, cellier, cave, cuisine régionale, sortir </a> <a href="http://www.abbayedemaizieres.com/plan.htm">abbaye, abbaye de maizières, hôtel, maizières, beaune, grand vin, grands vins, produits terroir, France, vins francais, dégustation, repas, coq au vin, </a> <a href="http://www.abbayedemaizieres.com/restaurant-gb.htm">vacances, chef, chef cuisinier, seminaire, tourisme, bar, cuisine francaise, restaurant, gastronomie française, repas affaires, bourgogne, cote d'or, 21,</a> <a href="http://www.abbayedemaizieres.com/restaurant.htm">restaurant gastronomique Bourgogne, produit gastronomique, foie gras, cuisine, restauration, traiteur, guide culinaire, spécialité française, beaune, cellier, cave, cuisine régionale, sortir </a>



 

 

 

 

 

Le restaurant est situé dans un cellier de style Roman construit accolé au mur du Castrum, première enceinte fortifiée de la ville de Beaune, d’époque Romaine.(IIIème siécle).
Pour vous mettre l’eau à la bouche, voici quelques-unes
de nos spécialités :

   

Les entrées de l’Abbaye

 
  • Cassolette d’escargots
  • Œufs pochés en meurette
  • Saumon fumé maison
  • Salades de l’Abbaye
  • (croustillants d’escargots, foie gras poëlé, magrets de canard fumés)
 

Les plats de l’Abbaye

 
  • Rognons de veau poëlés au pain d’épice
  • Filet de sandre, crème balsamique
  • Poëlée de cuisses de grenouilles en persillade
  • Filet de bœuf aux morilles
  • Plats typiques du terroir : bœuf bourguignon, coq au vin…
 

Les fromages de l’Abbaye

 
  • L’assiette du moment pourra être composée de fromages régionaux comme :
  • Époisse, petit Vougeot salé, Citeaux, Sommaintrain, l’ami du Chambertin…
  • Les desserts de l’Abbaye
  • Coupe des Moines (sorbet cassis arrosé de Crémant de Bourgogne)
  • Moëlleux de chocolat
  • Soupe de fruits (selon marché)
  • Crème brûlée à l’orange
  • Régal Bourguignon (poire pochée avec cassis et chantilly)
 


Passionnés par notre Bourgogne natale et par l’oenologie, nous vous ferons découvrir les Grands Crus Bourguignons.La vente des vins est assurée au cellier ainsi que la présentation de la bourgogne viticole, agrémentée d’une dégustation.

   

 
Abbaye de Maizières - 19 rue de Maizières - 21200 Beaune
Tél. : 03 80 24 74 64 - Fax : 03 80 22 29 03 - Email : contact@abbayedemaizieres.com