The restaurant is situated in a Roman cellar aside the Castrum, first wall protecting the city of Beaune under the Roman.(IIIrd century).
Here are some of our “spécialités” :

Les entrées de l’Abbaye

	Cassolette d’escargots Œufs pochés en meurette Saumon fumé maison Salades de l’Abbaye (croustillants d’escargots, foie gras poëlé, magrets de canard fumés)

Les plats de l’Abbaye

	Rognons de veau poëlés au pain d’épice Filet de sandre, crème balsamique Poëlée de cuisses de grenouilles en persillade Filet de bœuf aux morilles Plats typiques du terroir : bœuf bourguignon, coq au vin…

Les fromages de l’Abbaye

	L’assiette du moment pourra être composée de fromages régionaux comme : Époisse, petit Vougeot salé, Citeaux, Sommaintrain, l’ami du Chambertin… Les desserts de l’Abbaye Coupe des Moines (sorbet cassis arrosé de Crémant de Bourgogne) Moëlleux de chocolat Soupe de fruits (selon marché) Crème brûlée à l’orange Régal Bourguignon (poire pochée avec cassis et chantilly)

We will make you discover our native Burgundy and our Grands Crus Bourguignons.